豆参-一种豆制品

新闻编辑 • 2025年10月10日 • 行业资讯

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豆参，又称“豆葱”、“参麸”，是江西省地方传统特产，主要产于江西省上饶市鄱阳县、九江市都昌县和湖口县一带。豆参选用优质大豆为原料，经过精炼植物油加工，采用传统工艺制作，具有鲜美的独特风味，富含...所需氨基酸。豆参在2000年中国九江首届农副产品精品奖评选中荣获大奖，2018年被认定为中国国家地理标志产品。由于豆参保留了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软，因此成为老幼皆宜的佳品。