三吱儿-源于唐代的菜品

三吱儿

《三吱儿》,此词条收录于10/09,仅供参考

      三吱儿,又名三叫鼠、蜜唧,起源于唐代,是中国南方某些地区的一种菜名。

      主菜为刚出生的活老鼠,食客用筷子夹住活老鼠,它会“吱儿”的叫一声,这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时,又会“吱儿”一声,这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时,鼠发出最后一“吱儿”,三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一。

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