吃火锅时，你更喜欢清汤锅还是辣锅？,到底是红油辣锅好，还是清汤锅好？

这个寒冷的季节因你的关注而变得温暖

今天早上大力一打开朋友圈就是雪、雪、雪and雪！what？这种天，难道只有雪了吗？

大力觉得还应该有火锅，哦嚯嚯！

大力

看相册是时候才发现

我竟然吃过这么多次火锅

每次和朋友出去

不是火锅就是烤肉

不然就是烤鱼

吃点菜的次数很少

还是肉比较有吸引力

哈哈哈哈哈哈哈嗝

辣九天

海底捞

大渝

十三不靠

十三不靠只有一个锅emmmmm，喜欢吃几个锅的小伙伴就……

大力

老北京

德庄

左庭右院

哇，简直看饿了，其实我还种草了好多火锅店，比如说熬八年、西大园、禅日式……恩，还有等我有钱了，我一定要去吃火锅中的爱马仕——太和！嘻嘻！

还有什么火锅赶紧推荐给我哟！ahhhh！

大力

对于辣锅和清汤锅

甚至现在还有什么三鲜锅

番茄锅、菌汤锅等等

当然我真的是吃不来辣哈哈哈哈

像四川重庆那些红油辣锅

我肯定不敢尝试了

哭哭哈哈哈

今天我们就来看看辣锅和清汤锅的pk吧！

辣锅VS清汤锅

Round 1 口味

口味

各种口味中，喜欢“辣”的人最多，占40.5%；其次是“甜”，28.4%；然后是“咸”，17.3%。47.28%的人每天至少吃一顿辣菜，23%的人两天吃一次，18.78%的人一周吃一次。

所以很多人喜欢吃火锅的时候点辣锅，说起火锅就肯定会想到四川重庆的红油辣锅，看过一些纪录片，川渝的人会在夏天，围在一起吃火锅，即使吃的大汗淋漓也是开心的不得了。

辣锅首先口味比较刺激，相比清汤锅，辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。

而不能吃辣的小伙伴呢，清汤锅就比较适合他们了。其实清汤锅也不是完全没有优点啊，骨汤鲜美，而且涮的肉也看起来比较干净清爽，配上自己调配的蘸料，也是另外一种滋味啦~

Round 2 优点

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

据说，吃辣还可以瘦身哦~

进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。

不过呢，清汤锅也并不是完全没有优点，饮食清淡比较有利于健康，过咸过鲜过辣都会加重身体负担，容易引发高血压、糖尿病等疾病。

优点

Round 3 成本

成本

吃辣比吃甜、鲜的成本低，时间成本更低。

从生理角度抄了辣的底，发现麻辣口味在近十年来全面扩散到江山一片红，并非单纯的餐饮文化。

这个整体性变化——全民嗜辣的时间节点，与互联网移动通信的全面兴起，以及空气质量的整体变化有着同步关系。

数以亿计的手机低头族，与数以亿计的路边摊吃辣族，似乎也有着人群上的重合。比如在上海、广州，大量团购麻辣餐饮的本地人，基本都在35岁以下。而他们恰恰是随着互联网成长起来的。年长的上海人、广州人，则更多保留了传统清淡口味，并不嗜好麻辣。

吃辣，其实是对咀嚼的加快，身体节奏的加快，也正是生活时间更碎片化的过程。

首先，一些四川、湖南的麻辣品种，确实是来自快速进餐的发明。比如现在任何一所高校周边任何一个小区门口都会有的麻辣烫，就源自长江中上游拉纤的纤夫。他们在某个岸边停留，拿出随身带的小锅，随烧随吃。因为没法很好烹饪，食材又不可能每日新鲜，所以用麻辣掩盖所有不好的味道。

事实上，麻辣烫就是一种低食材、低人工、低时间成本的快速食品。

作家王小妮在《上课记》中提到了她在海南大学的90后学生对吃的依赖。吃一顿火锅，吃一碗热面，都会传在微信上。王小妮分析，那些孩子往往只有在吃得满头大汗之后，身心才得到了热量。