黄炽华-粤菜十大名厨

《黄炽华》，此词条收录于10/05，仅供参考

      黄炽华，男，出生于1951年，顺德杏坛人，佛山饮食行业界华大厨，是粤菜十大名厨、首批注册中国烹饪大师、中华金厨。

      黄炽华7岁就开始帮家里买菜煮饭。20世纪40年代，黄炽华曾在广州聚丰园、孔雀酒家打拼。1972年，黄炽华因招工回城到佛山房管局工作。后来，他调到局里的后勤部门，还当过民兵连长，前后在房管局工作9年。1981年9月28日，黄炽华正式开启烹饪生涯。1986年，黄炽华考上二级厨师。次年，黄炽华在广东省旅游系统组织的全省一级厨师考核中，取得团体总分第一的成绩。1991年，他获得广东省优秀中青年厨师的称号，1995年，他获得中式烹调高级技师称号。2006年，黄炽华参与了在佛山举行的亚洲艺术节，并现场展演中国美食文化。2019年，他创办了广东省黄炽华粤菜师傅大师工作室。此外，他还组建“华家班”。2020年12月23日，黄炽华在味力三水2020河鲜美食争霸赛中担任专家评审。

      黄炽华曾获“中华烹饪金勺奖”“中国改革开放时代厨艺之星”“中国餐饮三十年杰出人物”等荣誉。